百家宴

在三江侗乡，摆设百家宴，是侗族人民尊重客人和招待客人的最高礼遇，也展现了侗族人民勤劳勇敢、热情友好、团结奋进的精神。只要寨老下令，家家户户都从自家里端出饭菜酒水，有侗族特色的酸鱼酸肉，酸菜重阳酒等等，在鼓楼前摆起宴席来。大家吃百家饭菜，喝百家米酒，桌上你来我往，畅饮说笑，场面热闹喜庆。百家宴不是常设的宴席，只有村里遇到什么大喜事或是来了特别尊贵的客人又或是在春节“月也”（村与村集体做客）时才会摆设。

百家宴又称合拢饭、合拢宴、合欢饭，是一种集体备设的宴席。据传，古时候一个侗寨遭到洪魔袭击，眼看稻田被淹，房屋即将倒塌，侗民就要被洪水吞灭。这时，一位从天而降的英雄用他的力臂斩断了洪魔的脊梁，侗民得救了。村民们都想请英雄到自家吃饭以表谢意，但英雄第二天就要走了，不能一一到侗家去做客。这时，寨老想出一个主意，就是全村的人每家出几道菜，在鼓楼前摆起长长的宴席款待这位英雄。从此以后，侗族人们每逢村里来了贵客或遇上大好事或者族人聚会，都会摆起长桌设宴款待，一直沿袭至今。

百家宴有摆长桌和单桌两种，要是摆长桌，客主交叉对坐，如摆单桌，则每桌都有宾主混坐。等饭菜备齐且宾主都入席后，由寨老一声令下，宾主举杯站起一齐高呼“喊啦——唔呼，吁啦——喔呼”！表示就餐开始了。参加百家宴，你一定得先吃点饭垫好肚子，因为热情的侗胞们就会轮流向你敬酒或与你换酒。要是“月也”，主寨姑娘们则会主动举起酒杯敬男宾客们。从大家干杯到敬酒、到换酒再到团圆酒，百家宴才算完成各项程序。但这时，你不要因为自己吃饱了就离开现场，稍后宾主将手拉着手围起来一同“哆耶”，“哆完耶”后你才可以自由的走开了。

如今，吃百家宴不局限于“月也”，如果是族人，或是村屯里来了共同的客人，要是不能轮流到各家去吃饭，大家就各自从家中端出一篮酒菜，一小箩糯米饭，到指定的地方设宴款待。百家宴正因为是群众同设的喜宴，在侗家有种说法是：吃了百家饭，除了百样病；吃上百家饭，身体健康长寿。